Receta de Tzatziki

La cocina griega está basada en una cantidad increíble de recetas muy sabrosas y sobretodo, muy mediterráneas. Hoy de la mano de Lebrillo Catering te enseñamos a preparar salsa tzatziki.

La salsa tzatziki es una crema fría que se sirve normalmente como aperitivo o entrante, y sus ingredientes más característicos son el pepino y el yogur. Es un entrante en sí mismo, y se puede acompañar con crudités de verduras como zanahoria o apio, o con pan de pita.

Pero puede acompañar a platos de carne o pescado, en especial si son a la parrilla o recetas con verduras si se dejan al dente.

Tan sólo necesitas 15 minutos, aprovecha que está de escándalo!

INGREDIENTES:

•               1 pepino con piel
•               1 diente de ajo
•               2 yogures griegos
•               2 cucharadas soperas de AOVE (aceite de oliva virgen extra)
•               Perejil y hierbabuena
•               Sal y pimienta

ELABORACIÓN

Rallamos el pepino con el rallador gordo y añadimos el ajo rallado con el rallador fino en un bol.

Lo mezclamos con 2 yogures griegos y le añadimos el aceite.

Mezclamos todo muy bien y le incorporamos la hierbabuena y el  perejil picados.

Corregimos de sal y pimienta al gusto.